製菓衛生師の資格
製菓衛生師は国家資格、人気上昇中！
製菓衛生師は、製菓衛生師国家資格試験に合格した者をいいます。製菓衛生師法に基づき、パンや菓子を製造するに当たって公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とし、安全性の高い食品を作る資格が製菓衛生師です。
製菓衛生師の受験資格は、指定の製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したものもしくは、中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験を持つ者です。
だだし、製菓衛生師の資格を持って業務に携わるには、未成年者飲酒禁止法により、満20歳までは製菓業務に従事することはできません。
製菓衛生師の資格は菓子製造業に従事する厚生労働省管轄の国家資格ですが、製菓業界の中でも添加物チェックや製品の安全性の確保、貯蔵のための衛生面の管理・監督の必要性が高まってきています。
そのため製菓衛生師資格試験の受験者も年々増加しています。
製菓衛生師は、実力と資金があれば資格取得後独立も可能で、合わせて口コミで評判が上がれば教室の開講なども可能です。
製菓衛生師の資格取得者は、菓子製造販売店のほか、レストラン、ホテル、結婚式場、老舗ベーカリー、お菓子メーカーなどが就職先としてあげられます。
製菓衛生師資格者は、実力と資金があれば独立も可能で、合わせて口コミで評判が上がれば教室の開講なども可能です。